Projeto conjunto de dois grandes nomes do mundo do vinho – Catena Zapata e Château Lafite-Rothschild – Bodegas Caro recebe inúmeros elogios da imprensa especializada internacional desde a sua fundação, no final dos anos 1990. Em uma proposta inspirada nos grandes châteaux de Bordeaux, o primeiro vinho da casa é o Caro, um maravilhoso corte de Cabernet Sauvignon e Malbec. Seu estilo é bem francês, mais elegante e aristocrático, cheio de nuances e com um excelente final de boca, mostrando toda a classe dos Rothschild, é um tinto que conquista sempre ótimas notas, como os 97 pontos de Tim Atkin na safra 2017. É elaborado com atenção aos mínimos detalhes, e maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês fabricadas por tanoeiros do Lafite. Com a mesma estirpe do Caro, o ‘deuxième vin’ da bodega é o delicioso Amancaya, de imbatível relação qualidade/preço. Por sua vez, o Aruma é um tinto elaborado exclusivamente com a casta Malbec, plantada nos melhores terroirs de Mendoza, e sem passagem por madeira.