A uva Sauvignon Blanc é uma das variedades de uva branca mais populares e apreciadas no mundo do vinho. Originária da região de Bordeaux, na França, a Sauvignon Blanc é conhecida por produzir vinhos frescos, vibrantes e aromáticos, com uma acidez refrescante. Os vinhos feitos com Sauvignon Blanc geralmente apresentam notas cítricas, como limão e grapefruit, além de aromas herbáceos, florais e minerais. São vinhos leves e ideais para serem apreciados jovens, muitas vezes sem passagem por barril para preservar sua frescura e vivacidade. Além da França, a Sauvignon Blanc é cultivada em diversas regiões vinícolas ao redor do mundo, como na Nova Zelândia (especialmente na região de Marlborough), Chile, África do Sul e Califórnia. Cada região imprime seu próprio estilo nos vinhos Sauvignon Blanc, proporcionando uma ampla gama de sabores e aromas.